|
|
Zalm Asian Style
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 mooie stukjes zalm, bosuitjes, shiitakes, wilde/witte rijst (of ander soort), 3 eetl. balsamico azijn, 3 eetl. soyasaus, 6 eetl. water, maizena of allesbinder
Voorbereiding:
Zet de oven op grillstand.
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing. Leg de zalm in een ovenschaal en plaats deze in de oven. Laat de zalm nu in de oven (grillstand) garen, maar let er op dat de zalm mooi roze en sappig van binnen blijft, dus niet te lang grillen!
Snijd de shiitakes en de bosuitjes in repen en bak deze (niet te lang) in de koekepan. De shiitakes en bosuitjes even apart warm houden. In de koekepan de balsamico azijn, soyasaus en het water aan de kook brengen. Laat de saus nu iets binden met maizena of allesbinder. Zalm uit de oven halen, shiitakes en bosuitjes erop leggen, eetlepel suas erover en serveren met de rijst.
Jammie!
|
|
|